媒体锐评送餐机器人行业，能否解决餐饮行业劳动力短缺难题

近日，中央人民广播电视总台、中国工业报、香港南华早报等国内核心媒体对送餐机器人行业及行业头部企业普渡科技进行了报道，直击餐饮行业痛点，解读送餐机器人近年来高速发展、广受青睐的秘密。送餐机器人行业正在成为媒体与大众密切关注的热门新领域。

香港南华早报：送餐机器人填补劳动力市场空缺

2000年以后出生的年轻人中，24.5％的人希望从事与文学和艺术相关的职业，其次是教育和IT行业，现在的年轻人很少愿意去当一名服务员。

香港南华早报指出了如今中国乃至全球都在面临的难题——劳动力市场、尤其是餐饮等劳动密集型市场的人力短缺。

而庆幸的是，机器人行业的从业者们向餐饮行业伸出了援手，送餐机器人进入了餐饮市场。报道提到了目前国内炙手可热的送餐机器人研发公司普渡科技，他们设计开发的“欢乐送”送餐机器人，已为成千上万的餐厅老板提供了智慧化的服务。

南华早报描述到“机器人每天送餐数百盘，还不会抱怨，越来越多餐厅想要使用机器人也就不足为奇了。”

中央人民广播电视总台：送餐机器人颠覆大众刻板印象

“我们原来觉得机器人一定要有人的模样，但我们现在发现，机器人不一定要做成人型，却依然能完成人的工作。”中央人民广播电视总台粤港澳大湾区之声的主持人在介绍普渡机器人时说到。

为了让送餐机器人能真正为餐厅降本提效，普渡科技团队打造了一款与此前送餐机器人截然不同的产品“欢乐送”。没有人型外表，取而代之的是简洁的设计与多层大托盘结构，相比人形送餐机器人承载量更大，效率更高。

“我们的送餐机器人拥有三方面优势，”普渡科技创始人兼CEO张涛介绍到：首先，机器人效率比人高，一台机器人的工作效率相当于1~2名普通服务员；其次，成本比人低，直接购买送餐机器人成本都远低于服务员一年的工资，而机器人的使用年限能达到10年；此外，机器人自带科技属性，能让顾客享受到截然不同的体验，具有良好的引流效果。

“不难理解餐厅会选择机器人了。”主持人说：“这确实让我们觉得非常颠覆。”

封面新闻：机器人助力餐饮行业智能化发展

在近期举办的2019第三届川菜产业发展高峰论坛上，以人工智能为川菜发展赋能，推动川菜产业升级，普渡机器人荣获“2019助力四川餐饮发展突出贡献奖”

封面新闻评价到：普渡“欢乐送”餐饮机器人因更加智能，使用更方便，效率更高，受到了业界广泛关注。通过智能技术助力川菜产业升级，普渡“欢乐送”机器人给餐饮界带来了更多想象空间。

普渡科技在总结了行业过去送餐机器人经验后，如今的送餐机器人更注重实用性，通过自主研发的PuduSLAM多传感器融合算法，实现完全自主导航送餐，使用更方便，价格更便宜，这更为送餐机器人在餐饮界的普及作好了铺垫。

中国工业报：智能机器人引领中国餐饮特色服务

普渡科技送餐机器人的效率已得到了媒体的广泛肯定，中国工业报则给送餐机器人寄予了更高的期望：为中国“食文化”添上“科技”这浓墨重彩的一笔。

在中国互联网的推动下，中国进入了智慧餐饮的时代。在中国街头巷尾的大小餐馆，自助点餐、数据洞察、智能推荐等各项功能已较为普遍，那么下一步如何发展？机器人等智能硬件或将推动中国餐饮进入新时代。

中国工业报描述到：“在如今的中国餐饮行业中，诞生了一种全新的服务模式，一种人与机器人协作共处的模式。而这也正是中国独具特色的服务模式。”

机器人负责不断来回于后厨与大堂的传菜工作，而服务员则持续守候在顾客的身边，为顾客点单、上菜、增添碗筷，及时响应顾客的一切需求。这样一来，机器人承担了人们不愿从事的机械重复性工作，而服务员能真正担起“服务”的工作，用微笑、亲切、独一无二的服务去展现个人的魅力与价值。

相比于其他国家地区，中国在餐饮智能化方面已占据了领先地位。未来随着5G技术进一步成熟落地，餐饮机器人种类逐渐丰富，中国的餐饮智能化将更加完善，人与机器人的协作将更加流畅，效率与体验都将获得提升，中国特色的智能餐饮服务将随之弘扬全球。

通过当下的媒体报道，不难发现绝大多数媒体对如今的送餐机器人现状给予了积极的评价，肯定了送餐机器人对餐饮行业降本增效的正面影响，并对送餐机器人的未来作出了美好的预期。相信在送餐机器人研发企业的努力下，餐饮行业、顾客以及广大媒体期待的更加智能的餐饮服务将逐步实现。