家电市场风云变幻 尤以冰箱品类在造型和使用上改变最大

十年弹指一挥间，家电市场风云变幻，尤以冰箱品类在造型和使用上改变最大。

从家家户户如出一撤的绿色双开门冰箱，到现在市面上琳琅满目的三开、对开、十字对开门等等，不同体量、满身技术、高颜值的冰箱产品，这十年里每一届“中国冰箱高峰论坛”见证了冰箱行业的变化。

中怡康数据显示，2018年冰箱市场零售量规模3148万台，同比下降6.2%;零售额为930亿元，同比微增0.7%。2019年第一季度，冰箱市场零售量规模678万台，同比下降3.6%;零售额为204亿元，同比下降5.9%。

作为与人口结构有着密切关联的产业，在中国13亿人口规模趋于稳定的前提下，冰箱的家庭保有量已经趋近饱和。数据指出，早在2016年底，国内居民平均每百户冰箱拥有量已达到93.5台，受高渗透率和低人口增长影响，国内冰箱市场销量增长开始趋向于结构升级下的更新换代需求。

5月16日，“焕·鲜 1+X LIFE——2019中国冰箱行业高峰论坛”在北京举行，博世家电、卡萨帝、帝度、海尔、海信、奥马、华日、康佳、统帅、美菱、松下、容声、三星、西门子家电、创维、TCL、万宝、惠而浦等主流冰箱品牌企业，与论坛独家渠道战略合作伙伴京东家电齐聚一堂，共同梳理行业脉络和消费趋势，探讨冰箱行业发展和进化的方向。

中国家用电器协会副理事长王雷女士，在2019中国冰箱行业高峰论坛上致辞时指出，如何激活存量市场，推动冰箱消费升级，让更多消费者了解创新产品，如何让更多消费者主动更换老冰箱，是行业人要思索的，也是会议主题“焕·新”的目的。

提及本次高峰论坛主题，其实只要置身2019中国冰箱行业高峰论坛的会场，就会让人对冰箱的“焕然一新”有了更多理解。展示区内整齐地摆放着许多品牌的冰箱产品，从三开门，到对开门、十字对开门，以及多开门冰箱应有尽有。在灯光和模特的映衬下，这些琳琅满目的冰箱产品，不输任何陈列在美术馆的艺术品。甚至，颜值在线的模特站在它们身旁，都显得有些黯然失色。

就像摆放在进入会场位置的第一台冰箱，博世维他鲜生代冰箱。它可以称得上是高颜值的佼佼者，不论是它青云辉的简约设计，还是独特的陶瓷面板，都能与家居设计完美锲合。这也让很多参会的媒体及冰箱行业从业人员感受到，冰箱不再单单是一件家电，它是能为家居环境提亮的艺术品。

关于冰箱品类的变化，绝不止在外观和造型上，还有与消费者生活息息相关的方面。中怡康品牌中心总经理左延鹊，在会上以“高增长不再，需辩证理性适应窗口期”形容当下冰箱行业走势。他在发言时指出了冰箱行业的四个变化，其中值得关注的，一个是时下消费者对冰箱产品的关注点是保鲜，另一个是2019年第一季度客厅柜、冰吧、酒柜等产品表现抢眼。

左延鹊所指，其实与2019中国冰箱行业高峰论坛的主题完全契合，那就是“焕·鲜 1+X LIFE”。焕和鲜，所指便是消费者对冰箱换新和保鲜的需求，而对于很多人费解的“1+X LIFE”，指的就是客厅柜、冰吧、酒柜这类产品。

简单来讲，正如王雷在致辞中提到的“冰箱行业逐渐进入到存量为主的成熟市场”。在存量市场，每家每户基本能保证拥有一台冰箱，但随着人民生活水平的提高，物质资源的丰富，一台普通的冰箱已经不能满足消费者的使用需求了。人们对于红酒、啤酒、茶叶、保健品、化妆品等等，其他同样需要低温储存的产品，有很高的需求，也促成了这些细分品类的产品成为了主题中的那个“X”。

X可以是酒柜，也可以是冰吧，还可以是专门存储护肤品的小冰箱，它代表着一台冰箱和无限种其他产品组合使用的可能性。这种理念贯穿了整个2019中国冰箱行业高峰论坛，它既是会议主题的体现，更是当下消费者生活以及冰箱行业的缩影。

在会议高峰论坛环节，主办方中国家电网除了邀请冰箱行业内的企业代表参与，还特别邀请了来自营养健康、高端红酒、茶艺、美妆等四个不同领域的消费者代表加入其中。茶道艺术家程丽辉女士，阐述了生活中各种类型的茶叶对冰箱存储的需求。她指出，因茶叶种类不同、发酵工艺不同，不同类别的茶存储温度和湿度差别很大，如果存储不当会适得其反。比如绿茶需要密封低温保存，而茉莉花茶则应常温保存，放进冰箱反而会失去原本的味道。

如果说对于茶叶的存储很多人不放在心上，那么随着生活品质的提高，像是美容护肤品、红酒这类产品，消费者则越发看重。京东家电冰箱采销部总经理吴双喜表示，京东线上零售数据中，酒柜、化妆品柜、专门的分区存储产品，这几个细分品类欣欣向荣。

著名时尚杂志《瑞丽》的模特肖霄在论坛环节，分享了她自己使用冰箱保存化妆品的经验。身为职业模特，副业美妆博主的她，冰箱除了要存放食材，更多的用途是冷藏、冷冻化妆品、护肤品和保养品。她会购买很多品种的化妆品，但化妆品也有保质期，多则一年少的话或许只有两三个月，为了能延长使用期，肖霄会把化妆品放进冰箱。这样做的另一个原因就是，医生建议她在使用面膜或应急护肤品时，最好要用冷藏过的，可以起到冰镇舒缓的作用。

即便不是模特和美妆博主，很多女性消费者现在也有把化妆品放进冰箱的习惯。为了迎合消费者的使用习惯，市面上出现了很多化妆品柜，康佳集团白色家电事业部的市场总经理万高翔表示，康佳在五月底也将发布一款专为女士量身定做的化妆品冰箱。它的温度温差设定波动范围小，恒温对化妆品保存效果最好，并且静音设计，放在卧室也不会被打扰。还有就是，这款冰箱是自由空间设置，可根据化妆品高矮胖瘦自由调节。

WEST官方认证讲师彭娜，是高级品酒师。正如彭娜所说，因为葡萄酒相对于其他酒类是更加健康的饮品，所以很多消费者会选择葡萄酒作为酒精类饮品，也有越来越多的人会在家中收藏名酒。但不同种类的葡萄酒，存储条件也不一样。

彭娜指出，最理想的存储地方是酒窖，避光低温潮湿且环境恒定，但生活动不可能每个人都建酒窖，因此替代品酒柜就必不可少。据她了解，已经有很多家庭会在客厅制作格子来摆放葡萄酒，但这并不是葡萄酒最好的存储状态。只有酒柜才能做到仿真酒窖的存酒环境，特别能保证温度和湿度。因此，彭娜在高峰论坛最后的环节中建议，如果想喝更好的红酒还是要买更好的冰箱，甚至是专业的酒柜。

生活不止眼前的苟且，还有诗和远方，但诗和远方不是每天都能体验到的生活，只有眼前才是平凡中的每一天。苟且与否其实与生活态度不无关系，你可以选择守着一台老旧的冰箱，忍受它启动时的噪音，看着它与你家的环境格格不入，而暗自生气。也可以像2019中国冰箱高峰论坛主题所阐述的那样，让家里的冰箱“焕然一新”，与室内设计贴合，再或者多添置一台酒柜或化妆品柜，让眼前苟且的生活变成梦想中的诗和远方。