冰箱行业价格下行 保鲜技术大战战火升级

疫情当前，中国家电市场不会停歇，同样，再大的困难也阻挡不了冰箱行业前行的步伐。从中国第一台冰箱出产到张瑞敏大锤砸烂一台冰箱，从两门到多门，从直冷到风冷，从定速到变频，从低端到高端，从机械到智能，从冷冻到保鲜。中国冰箱市场从来没有像现在这样热闹，冰箱行业在低速增长的行情中，将这些最新的技术和产品全都投向了市场。

根据奥维云网（AVC）全渠道推总数据显示，2019年1~11月，中国冰箱零售量为3160万台，同比增长2.6%;零售额为895亿元，同比增长0.2%。其中，线上市场增速保持稳定，零售量为1613万台，同比增长18.2%，零售额为316亿元，同比增长13.0%;线下市场降幅显著收窄，零售量为1547万台，同比下降9.8%，零售额为579亿元，同比下降5.7%，冰箱行业进入价格下行的新发展周期。

冰箱市场整体呈现规模复苏、价格下行的态势，发展重心从转型高端释放成本压力，回归到以扩大规模为主的开疆拓土，价格竞争重回行业视野。除此以外，保鲜技术与新“战场”的出现同样不可忽视。

保鲜技术大战

在2018年各大冰箱企业全部对保鲜技术进行的强力宣传后，2019年保鲜技术大战战火升级。

保鲜大战也上升到湿度控制等冰箱所有可变的存储环境因素上。以海信最新推出的容声WILL系列为例，该款冰箱的保鲜技术核心是解决“果蔬在冰箱内存储时间长营养成分流失”的问题。通过在冰箱内设置控湿系统，将冰箱的湿度范围控制在70%左右，同时通过离子技术将大分子水分解成小分子水，让其能真正被果蔬所吸收，从而解决了风冷冰箱箱内干燥，保鲜期短的难题。为保证食材在冰箱里能持续合成营养素，海信将多频智能光谱搬进冰箱，在冰箱关门的状态下，果蔬能持续进行光合作用，合成营养素，达到极致新鲜的效果。

一向坚定零度保鲜的博西冰箱也升级了综合控湿的零度保鲜技术，2019年推出的西门子智感零度瓷蕴多门冰箱，搭载了革新智感零度保鲜技术，以iSensoric智感系统实现温湿精控，实时精准调温控湿以使食材精准持久保鲜。

2019年6月，美的冰箱发布的果净冰箱，在“保鲜大战”中异军突起。其搭载的三大黑科技，“太空深紫外光波除农残技术”、“银离子抑菌技术”、 “PST+智能除菌技术”突破冰箱的技术边界，成为明显区别于其他产品的技术壁垒。

果净冰箱更深层次的解决消费者对于果蔬农残的健康焦虑，权威测试机构SGS公司出具的报告显示，美的冰箱除农残技术对13 大类，88 小类国家食药监农残检测项目进行了有效性测试，对于国家检测中残留情况较严重的高效氯氰菊酯、毒死蜱、丁硫克百威、阿维菌素，降解率最高达到了 98.5%。

另辟蹊径，开拓新战场

天猫官方数据显示，从2018年11月天猫联合相关企业正式推广针对细分市场的冰箱开始，到2019年3月，化妆品冰箱的新客占比已高达99.26%。化妆品冰箱在天猫平台的搜索量也以3倍的速度不断突破人们先前的预估值。

虽然当下多数消费者对于化妆品冰箱的概念还比较模糊，但随着美妆行业的飞速发展，以及化妆品品类的不断丰富，化妆品消费理念的加强与核心消费人群的成长，如何让化妆品有效收纳并在保质期内保鲜，成为亟待解决的问题。因此，化妆品冰箱一经出现，便引起广泛关注，并且快速发展。

从产品需求层面来看，偏好多元化、需求细分化趋势愈发明显，这给化妆品冰箱的安全着陆提供了理想的市场环境。康佳化妆品冰箱有关负责人表示，在消费升级的当下，用户的差异化需求愈加明显，传统意义上的家电已经不能满足用户对品质与体验的需求。

此外，随着人们对细分产品接受度的不断提高，高品质成为以化妆品冰箱为代表的细分产品开拓更大市场的敲门砖。流量只是故事的开始，口碑才是用户选择产品的重点考量指标。而一个产品口碑的好坏，与产品质量息息相关。

各大品牌产品百花齐放，保鲜技术、智能技术、材料技术迭代更新，美妆冰箱、母婴冰箱等发展迅速，在2020年，冰箱行业进入了崭新的规模竞争时代。