海尔以原创科技实力首创智能恒温技术，让冷冻食品也能锁住新鲜

牛肉解冻时流出大量血水、食用时口感发柴、冷冻的饺子开裂……冰箱冷冻食材出现的种种问题，已经让用户越来越不满意。海尔以原创科技实力首创智能恒温技术，让冷冻食品也能锁住新鲜，不仅收获了用户的支持，也引领了行业的变革。

现状

冷冻食材保鲜成难题束缚行业发展

冷冻了3天的牛排颜色会变得灰暗，在解冻6小时后，盘子里留下了大量的血水，并且烹饪成熟后口感发柴……造成这些的原因，是冰箱冷冻室化霜升温造成的温度波动。普通风冷冰箱冷冻室一天内的化霜升温次数最多能达到3次，温度波动超过10℃。反复的温度波动造成冰晶相互挤压最终刺破食材细胞壁，导致解冻时大量血水流出。专家表示，肉类在解冻时，汁液流失率接近10%，其中蕴含的营养成分达到10-15%。

冷冻食品应该如何保持新鲜度，成为摆在整个行业面前的一道难题，一直没有实现技术突破。技术上的创新缺乏，也使得冰箱行业一度进入了增长缓慢的困境。

破局

海尔全空间保鲜冰箱逆势上扬

然而就在整个行业进入发展颓势的情况下，海尔冰箱发展势头却一直迅猛，其中海尔全空间保鲜冰箱却仅用2年时间就获得30万用户认可，并成为全球冰箱行业保鲜领域的技术引领者和标准制定者，引领行业变革。

为什么海尔全空间保鲜冰箱能得到行业和用户的双重认可？

原因在于其搭载的干湿分储技术、精控微风道技术、智能恒温技术，能有效锁住食材水分，保证新鲜。尤其是冷冻室搭载的智能恒温技术，更是实现了行业的颠覆性创新。

原因

智能恒温技术让冷冻室亦能保鲜

面对“冷冻不保鲜”的行业难题，通过青岛、东南亚等全球一流的研发资源，在经历了16个月的研发、1年的验证后，海尔最终研发成功冷冻室智能恒温技术，成为全球唯一掌握该技术的企业。

该技术突破性地在冷冻风道前、后盖板之间加入冷冻风机遮蔽装置，用来智能控制冰箱制冷系统。当冰箱化霜时，风机遮蔽装置关闭冷冻室出风口，抑制除霜时的热气流入冷冻室，避免冷冻室温度上升，将室内温度波动降低45%，实现恒温冷冻。智能恒温技术也有效解决了冷冻食物肉质发白、口感差、解冻流血水等生活痛点，为用户锁住食物营养。

海尔坚持原创科技助推行业发展

在日益激烈的全球化市场竞争中，原创科技实力是企业的核心竞争力。海尔以用户为中心，依托“10+N”开放创新体系，整合遍布全球的10大研发中心以及本土化研发资源，通过海尔HOPE开放创新平台与不同领域创新合伙人对接交互，不断研发迭代颠覆性科技，仅在冰箱行业就引领了22次创新潮流，打造了多个“爆款”产品，深得用户及行业认可，成为市场主流，显示了其强大的原创科技实力。

未来，海尔还将在“人单合一”理念引领下，继续坚持原创科技实力，整合全球一流研发资源，创新迭代更多的差异化产品，在满足用户需求的同时，助力行业发展。