电子式粉质仪是什么，它的功能特点是怎样的

小麦粉在出厂检验时，面筋含量、面筋指数、稳定时间、吹泡P值、吹饱L值有任一项目不符合质量指标规定的便会被归属于下一类名称。

其中，面团的稳定时间反映面团的稳定性、耐揉程度。稳定时间越长，韧性越好，面筋的强度越大，面团的加工性质越好。面团的稳定时间是通过电子式粉质仪来测定的。托普云农HZF-150型电子式粉质仪设有一键自动上水系统，能代替手压橡胶球控制对滴定管的加水，仪器自动绘制的粉质曲线图则是分析面团、面粉品质的重要依据，该仪器能同时显示至多12个粉质曲线图，方便比较其细微差别。

电子式粉质仪 功能特点：

1、揉面钵随意换：300g和50g揉面钵随意互换程序识别钵体并自动调用相应程序，无需操作者选择。

2、过载保护功能，搅拌扭矩过大时报警并停机，保护仪器和人员安全。

3、一键自动上水系统，控制对滴定管的加水，代替手压橡胶球，省力高效。

4、同时显示最多至12个粉质图，方便比较其细微差别。

5、分析结果保存为Access数据库格式，查阅方便。

6、多重安全保护措施，双按键启动，开盖停机。

7、智能程序感应仪器动作，自动启动绘图。

8、具有采集数据、绘制粉质曲线、分析粉质试验参数、保存等自动功能。

9、USB接口，真正支持热插拔、即插即用。

10、数据保存为Access格式，可用Microsoft Access，方便查阅。

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