在“复购为王”时代，连锁品牌如何用AI管理门店 智睿视界

01 政策趋势

加力推动城市“一刻钟便民生活圈”扩围升级

2025年9月19日中国商务部等9部门近日联合出台《关于加力推动城市一刻钟便民生活圈建设扩围升级的通知》

· 通知提到“推动品牌化连锁化发展”，鼓励连锁/品牌企业进社区，培育“小而美”“小而精”的特色店、专业店;

· 在城市主城区和条件县城社区推进生活圈覆盖,意味着社区级/街区级连锁/服务门店有扩张与落地机会;

· 便民生活圈强调业态齐全、功能融合，这为餐饮、便利店、小型超市、美容美发、便民维修等线下连锁/小店提供了布局场景契机。

开展“消费新业态新模式新场景”试点工作

2025年9月28日，财政部与商务部联合发布《关于开展消费新业态新模式新场景试点工作的通知》

· 连锁品牌、首店、旗舰店、概念店等形式尤其在政策中被提及，意味着这些业态在布局和扩张上可能更容易获得政策加持。

· 通知支持约 50个城市作为试点,期限两年，向人口基数大、带动能力强的城市倾斜。

· 支持方向包括:健全首发经济服务体系(首店/旗舰店/概念店等)、创新服务消费场景、跨界联名/IP融合等。中央财政将给予资金补助;补助和后续资金发放将与绩效评价挂钩。

02 市场动态

高德扫街榜日活持续创新高

· 2025年9月10日上线，23天累计用户突破4亿，覆盖全国 300多个城市 160万家商户(含 87万家餐饮),国庆期间带动烟火小店流量增长300%;

· 针对商家端通过“免一年入驻费”策略快速扩张，单日新增餐饮商家环比增长631%;

· 针对用户端，高德发放总额10亿元以上补贴(包括出行补贴、消费券等)用以促进用户消费。

江西景德镇“鸡排哥”爆火6元鸡排提供600元情绪价值

· 2025年9月23日在抖音开设账号，20天内粉丝突破100万，单条视频最高点赞110万;

· 通过“炸不到位我无法原谅自己”等金句、学生5元专属价、4:30后优先服务学生等规则，构建“真诚不套路”的草根形象，粉丝复购率达67%，远超行业平均35%;

· 2025年9月30日成立“李俊永餐饮管理工作室”，推出“每人限购2份”政策，公开食材供应链(如凌晨3点备料监控)，安装空调改善操作环境，并拟扩大经营规模。

美团外卖拟全面升级其评分体系

· 从单一的“用户主观打分”转向“多维综合评分”，并增加“食安反馈”等指标;

· 针对新商家“冷启动难”的问题，新体系增设“新商家保护期”。以复购率举例:前30天如果商家复购率较低，也会进行评分保护。

· 为商户彻底解决“恶意差评”痛点:上线“短时间高频差评”“以差评威胁赔付”“报复性差评”等AI识别模型，恶意差评风控率有很大提升;取消“每周3次申诉上限”，改为无限次申诉;对“配送延迟”“用户误评”等非商家责任差评，自动免责。

朴朴超市拟进军外卖市场朴朴厨房试水

· 朴朴厨房的外卖品类包含了奶茶咖啡、披萨意面、汉堡炸鸡、粉面麻辣烫、福州特色等，系列产品的定价较为亲民:其中奶茶咖啡主打9.9元，意面、焗焗饭售价 15.9元，主食价格区间在 1.8元至 19.9元之间;

· 该业务目前仅在福州红星商务大厦周边及附近社区的小范围区域内上线，尚处于内测/试点阶段;

· 朴朴厨房外卖订单往往与其超市订单会并配送，利用现有的供应链和配送网络（朴朴已有前置仓与配送能力）。

星巴克推出人工智能库存盘点系统

· 星巴克日前宣布将于9月底前在北美地区逾1.1万家自营门店推出一套全新库存盘点系统；

· 在这套系统的操作流程中，员工将使用配备专用软件的手持平板电脑扫描库存货架，软件可自动统计商品数量，并标记库存不足的商品。

03 流量为先，复购为王

在流量碎片化、获客成本持续上升的今天，单纯追求曝光已难以支撑增长。

对连锁品牌而言，首要任务依然是“抢占注意力入口”不论是地图榜单、短视频探店,还是外卖搜索排名，但真正决定品牌生命力的，是能否让首次进店转化为长期复购。这要求经营者从“拉新驱动”转向“关系驱动”,用数字化手段去沉淀顾客资产。

越来越多优秀的连锁品牌开始用 AI视觉与数据系统去分析客流路径、复购周期，从“人流”中找“留量”，这是线下智能经营的关键转向。

重视情绪价值，高筑差异化壁垒

商品和服务的同质化,让“体验”成为新的竞争赛道。

顾客愿意为“好感”和“氛围”买单，也更容易为品牌故事、社交分享、认同感付出溢价。情绪价值正在成为影响复购和口碑扩散的关键变量。因此，连锁品牌的差异化壁垒，不再只是产品，而是整体体验的情绪锚点:空间设计、服务语气、乃至店员的互动，都在塑造品牌人格。

我们认为:未来的“智慧门店”不应仅仅是自动化,而是“感知型”的一能洞察顾客情绪、理解场景温度，用数据反哺体验。

善用AI工具,让先进技术赋能经营增长

AI正从噱噱头进入生产力阶段。

连锁企业能否高效利用AI工具，将直接决定其经营效率与决策速度。AI不止于营销生成，它能辅助巡店、识别经营异常、优化人效调度、预测客流趋势,从而让管理层“看得更清、决策更快、行动更准”。

先进技术的意义，不在于取代人，而在于释放管理者的时间与思考力。AI视觉、AI智能体等新一代工具，正在让门店经营从“经验驱动”迈向“智能数据驱动”。

审核编辑 黄宇