微波炉必须知道的小技巧和知识

有时候家里面做饭，难免会出现剩菜剩饭的情况，加热一下，下一餐就解决了。

现在很多家庭都有微波炉，加热食物更加方便快捷，用习惯了就成为了一款必不可少的厨电产品。

前几日回家，发现家里的微波炉出问题了，虽然能转动但是并不能加热食物。

这台微波炉已经用了十几年了，也是时候寿终正寝了。微波炉不能正常工作后，家里面的人只能用燃气灶加热食物，有时候加热牛奶火太大，不注意就溢出来了，弄得满灶台都是，十分不好打理。

家里面老人胃不好，吃水果也要用微波炉稍微加热一下才能吃，微波炉坏了后水果也不怎么吃了。

于是计划着给家里换一台新的微波炉，在某电商平台一搜索，各式各样的微波炉都有，除了微波炉，还有光波炉、微烤一体机，不得不感叹产品的更新换代真是快呀。

虽然用了好多年的微波炉，可是很多人对微波炉的原理、使用方法还是不太明确，对于微波炉、光波炉的区别也一窍不通，正好在买微波炉这个过程中，小编搜索了很多信息，借这个机会给大家科普一下。

微波炉不是制造热量然后传递给食物。它是利用自身磁控管，将电能转化为电磁波以每秒24亿5万次的速度震荡食物中的分子，实现了食物加热。

电磁波辐射肯定有的，但是属于“非电离辐射”，几乎不会对你造成生物伤害，所以是低能量电磁辐射。

光波炉和微波炉又有什么区别呢？从原理上看，光波炉是利用光波发生器迅速产生光能和高温热能，将食物外到里进行加热。

从加热方式上看，普通的微波炉，内部的烧烤管普遍使用铜管或者石英管。

铜管在加热以后很难冷却，容易导致烫伤，而石英管的热效不太高。光波炉的烧烤管由石英管或者铜管换成了卤素管，能够迅速产生高温高热，冷却速度也快，加热效率更高，而且不会烤焦，从而保证食物色泽。

因此相比微波炉，光波炉具有加热速度快、加热均匀、能最大限度地保持食物的营养成分不损失等诸多优点。

不过我们看到的光波炉，更多的是光微波炉。光微波炉是同时利用这两种不同的加热原理来共同加热，光波和微波同时在密闭的炉腔内对食物进行高速交叉加热，可极大提高加热效率。

过去普遍存在的微波炉加热不均、生熟不匀的现象可得到解决，并在加热过程尽量减少水分流失，最大程度地保持食物的营养成分。

微波炉底盘是影响传热快慢、加热均匀等的重要因素，目前底盘分为平板式和转盘式，但很多人在选购时常常不知道这两者的区别。

转盘式微波炉内微波固定不动，通过转盘带动食物360度转动，来实现均匀加热；平板式微波炉没有转盘，食物固定不动，通过微波在炉内的反射对微波进行“搅拌”，形成“转波”磁场，对食物进行加热。

转盘式微波炉加热食物可使食物在水平垂直方向都均匀接受到微波，因此相比平板式微波炉食物受热更均匀。

不过转盘微波炉内部零部件较多，缝隙间容易残留加热食物时产生的油渍残渣，不易清洁；

平板式微波炉为一体式设计，炉腔内没有卫生死角，清洗方便并且不容易残留污渍。因此在清洁的便利程度方面平板式微波炉更胜一筹。

现在的微波炉在功能上花样多变，大体上分为机械式和电子式两种，机械式微波炉操作比较简便易上手，无需过多繁复步骤，便能轻松完成设置，比较适合老人适合。

而电子式操作的微波炉虽然功能比较全面，但功能比较繁琐，设定也相对更复杂，年轻人更容易上手。

以我们家为例，之前坏掉的那款微波炉是电子式的，虽然有许多功能，比如消毒杀菌，解冻等，电子显示板上还罗列了许多设定好的加热模式，但是家里面的老人除了使用普通的加热功能，其余的功能基本没用过。

所以这次在选择新的微波炉款式时，结合了他们的使用习惯，选择了功能最简单的机械式微波炉，只需要操作调节火力和时间的两个旋钮，而且将火力设置到中高火之后，每次只需要旋转时间即可，他们用起来也觉得很简单方便。

在购买微波炉时，可以根据实际的需求进行筛选，对一部分人来说最简单的反而是更舒适的。

小编在这里还要提醒大家注意微波炉的日常维护，定期检查电源线，机身是否有损坏，闭合是否良好，防止电线短路、微波泄露。

家里面经常会用微波炉加热剩菜剩饭，所以最好用适合微波炉的防油罩，避免使用过程中油渍飞溅到炉壁四周，使用完要用湿抹布擦洗以保证炉内的清洁卫生，也防止对磁控管造成损害。
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