娃哈哈在食品安全方面不断应用高新技术，成功打造全数字化管控智能工厂

近日，2018年全国食品安全宣传周在北京拉开帷幕。本次宣传周主题为“尚德守法 食品安全让生活更美好”，旨在通过食品安全宣传，增强食品生产经营者守法经营责任意识，促进公众树立健康饮食理念，提升消费信心。

作为一家大型食品企业，娃哈哈集团自1987年自创品牌至今，从前身一个不起眼的小小食品代工厂华丽转身，成为如今的中国饮料行业龙头企业和国内外知名的民族品牌。在31年的发展历程中，娃哈哈一直以实际行动履行食品安全主体责任，以过硬的产品质量和诚信为本的经营理念，在全社会消费者中赢得了良好的信誉和广泛的认可。

54000瓶每小时高速饮料线

作为食品安全第一责任人的食品生产企业，娃哈哈在集团内部建立起了覆盖全过程的食品安全管理体系，建立了严格质量管理链和食品安全隐患排查与风险监测制度，构建了食品安全预防控系统和全过程的食品安全追溯体系，为产品的质量安全提供了有力保障。为了加快高新检测技术和手段在食品生产过程中的运用，集团引进了大量的高精尖端检测仪器与设备，培养了一批高水平、高素质的质量检测人员，为质量检测工作提供了技术保证，使娃哈哈产品成为中国食品工业高品质产品的代名词。

随着近年来消费者对食品安全、健康，特别是个性化需求的不断提高，娃哈哈逐渐加快高新技术手段在食品安全能力建设中的运用，在信息化、自动化的基础上向智能化生产与监管稳步迈进。公司在食品行业率先探索智能化之路，通过数据采集技术、信息交互技术、过程控制系统等现代传感技术和信息处理技术与传统制造的深度融合，成功打造行业领先的全数字化管控智能工厂。