工业物联网在食品行业的应用

最近人们津津乐道的区块链，AI智能，5G时代，物联网，无一不在告诉世人，未来的发展趋势，万物互联，何为万物互联，它又能给传统企业带来哪些改变？今天链讯APP开发就来聊聊未来万物互联下的工厂是如何实现智能化生产，以食品行业为例，食品安全，产品质量，包装，生产这四个是最不可控的要素，不然近些年也不会出现这么多的食品问题，而工业物联恰恰可以将这四个不可控的领域变成可控，可追溯。

食品安全

以往当问题食品出现后已经是为时以晚，因为已经到达了消费者手里并造成了很大的影响，只能召回问题食品，影响消费者健康，公司信誉。而物联网技术可以将食品安全问题从源头杜绝，进而消除发生食品安全问题，只需要使用传感器和数据采集点设置系统，监测每一个生产工序的环境，食品本身的变化，监测产品数据，当产品超出所规定的数值，则会通过系统发送通知，这不仅提高了生产效率，同时降低了不良品出厂的风险，借助工业物联网技术，将整个食品生产流程监控到位，保证每个出厂食品的安全性能。

产品质量

对于消费者而言，我们很清楚的知道，即便是同一批次出来的产品，仍然会有不良品率，对于食品而言，同一批次出来的产品口味可能都有些不同。虽然它们都是使用同一个配方生产制做而成，但在传统的生产过程中，不可控的因素太多了，没有办法保证每一个产品一模一样没差别，而物联网系则不同，它能让同一批次出来的产品保证标题一致，将这个不良品率杜绝。每一款食品都有它的独特配方制做而成，工业物联网可以将这些产品配方及生产流程储存在服务器上，并推送到公司所有的操作系统中，这不仅有助于确保产品的一致性，也能保证产品的质量问题。不仅仅是配方和生产流程，如果食品在生产过程中还涉及温度，烹调时间，只要前期我们将这些要点全部录入系统中，系统就会将这些要求推送到每个生产步骤，确保出厂的每一个产品都是一丝不差的按标准生产。

食品包装

如何通过加快食品包装来提高生产效率，在生产过程中，停机和转换都是如今影响食品包装效率的两大因素，如何将互联网应用在产品包装上面，提高企业的生产效率，工业物联可以对包装设备上的传感器进行编程，在了解在规定的时间内给什么样的产品包装，传感器可以验证各种产品使用的包装是否正确，如有差错，则会立即停止该流程。这样就可以避免出来包装错产品，造成浪费。

生产人员

工业物联将工作与员工紧紧的连接在一些，借助传感器和软件数据的深度访问，员工比任何时间都了解生产设施的操作流程。而且通过工业物联网可以快速对每一个操作人员进行命令下达，出现问题及时通知，能够更好的完成工作，让生产员工与设备之前有双向的交互。

工业物联网赋予了传统制造行业前所未有的实时数据及访问能力，让每一个产品都可以做到有源可溯，有迹可寻，也让传统制造行业彻底改变了生产模式。让企业更有效率，更快速的发展。