关于物联网创新让冷链运输可监管的分析和应用

联合国粮食及农业组织（FAO）估计

人类每年浪费的粮食达到

总产量的三分之一以上（超过13 亿吨）

如此以往，可能到2050 年，将有数百万人挨饿

粮食供应和食品安全不仅关乎个人的健康，更关系到社会的稳定与和谐。妥善解决粮食供应问题，是任何一个国家都无法忽视的重要社会议题。要保障食品安全和充分供应，开源和节流两者都不容忽视。

一方面，人类正通过基因改造等现代农业技术创新，让粮食产量获得可观的增长和提高；另一方面，改善食品冷链运输系统，在运送环节减少粮食的浪费和腐败，则是保障人类粮食运输的另一条重要途径。

大多数食品浪费均因冷藏不当所致。采用新的制冷方法可让食品零售商获得诸多优势，例如实现新冷链效率、降低能耗，并提高食品质量。

如何研发新的冷链运输方案？开发者和工程师需要创新的IT技术来帮忙。只有充分利用物联网的强大优势，零售商才能够在整个冷链使用其现有机器环境中的数据，以解决这一全球问题，并在品牌价值、快速投资回报、成本节省等方面获得可观的业务价值。目前，现代物流企业正在借助创新的IT技术帮助自身获得数字化时代的强大竞争力，提高盈利能力和市场份额，保障食品质量并最大限度地减少浪费，实现食品链基础设施建设成本的显著降低。

创新的IT解决方案供应商IMSEvolve 所提供的物联网解决方案，支持食品零售商充分利用传统机器中获取的数据，并将这些数据与供应链与销售系统及制冷控制系统实时集成，不仅可以降低能耗，而且还能够提高产品质量，支持零售商增强其品牌实力、快速实现价值，并节省资金。

该解决方案为产业上下游的参与者提供了便捷易用的IT解决方案，帮助行业用户实现业务流程和产品创新。在食品制造和加工环境中，用户可对配料数量和环境因素的一致性进行监管，并统一来自流程各个阶段的可用数据，以确保始终以最高利润率提供品质最高的最终产品。

IMSEvolve 可通过单个冷链视图保证其简单性和一致性，采用切实可行的方法减少浪费、确保为客户提供高品质产品，并每年不断带来新的优势。此外，该解决方案架构还被用以向整个零售店环境提供完整的物联网支持能力。整合烤箱、HVAC、安全设备及其他机器的数据和控制功能有助于极大地提升客户和员工的店内环境体验。

一家全球领先的食品零售商在仅2.5 周内完成了其IMS Evolve 物联网解决方案的部署，并获得了出色的成效。通过大幅降低制冷设施所耗费的能源，节省700 万美元的能源成本，并且总成本获得15%-20%的降低，客户投诉减少30%。

这一创新的解决方案，源自英特尔、戴尔和IMSEvolve三方的共同支持与创新。该解决方案采用了DellEdge Gateway 5000/3000 系列，英特尔凌动 双核E3825 处理器和IMSEvolve 物联网软件，实现了出色的应用性和能效。

通过改造整个冷链的制冷方式，零售商能够延长保质期，并增加易腐食品的供应量，以解决全球粮食问题，并显著提高利润率。借助创新的IT技术，食品运输效率显著提升，现代化的物联网解决方案将为行业参与者提供赢得未来竞争优势的机遇。