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目前的阻抗谱检测仪器普遍体积较大， 这为实际应用带来了很大的困难;不仅如此，此类仪器造价普遍偏高，只能满足部分实验室研究之用，对于市场普及生产难度较大。因此，一款快速、便携、低成本的阻抗检测仪器具有很重要的现实意义和市场实用价值。本文基于生物阻抗技术，研制了一种手持式阻抗谱检测仪器，对其信号源、检测单元及显示、通信等模块进行了研究，并利用该仪器对猪肉阻抗谱及相关特征参数进行了测量。
本文基于生物阻抗技术，针对猪肉水分含量检测研制出了一款手持式的生物阻抗谱检测仪器，扫频范围为 0.1-500kHz，实现了生物阻抗谱的快速、低成本及便携测量。利用该仪器对新鲜猪肉样品的生物阻抗谱及相关参数进行了检测，发现了 Re 与水分含量值之间成线性关系，且线性拟合显著。该方法简单、准确，可以作为测量新鲜猪肉水分含量的潜在方法。本文作者创新点创新点：研制出一款快速、便携、低功耗、低成本的生物阻抗谱检测仪器，并证实该仪器在肉品水分含量检测方面具有一定实用价值。
本文对 S 型模糊控制的原理及其特点进行了分析与仿真。 S 型模糊控制器本质上是一种三维模糊控制， 而且是一种带调整因子的三维模糊控制， 它突破了建立三维模糊控制的维数困扰问题，是建立多维模糊控制器简洁、有效、实用的途径。由于 S 型控制采用增量累加的形式，对偏差进行积分，因而能消除系统静差，提高系统的稳态精度，突破了模糊控制固有的缺陷。提出了 S 型模糊控制器的设计步骤和方法，S 型模糊控制器的控制规则的确立，S 型模糊控制器加权系数在不同的控制对象的整定方法及步骤，详细讨论了 S 参数对系统性能的影响，并指出 S1、S2、S3 对系统分别具有粗调、细调和微调的作用，它们类似于传统 PID 调节器的比例、积分和微分。
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