细胞工程文本教案

教学目的与要求：
细胞工程是现代生物技术的重要组成部分，同时也是现代生物学研究的重要技术工
具。要求学生通过本课程的学习掌握生物组织、器官及其细胞离体培养的原理与技术，为
从事生物学领域的相关研究及其与细胞工程有关的生物技术产业奠定良好的理论和技术
基础。
理论知识方面，重点掌握本学科的基本原理和基本技术即：细胞全能性学说在细胞
工程中的指导作用；培养条件下的细胞分化和器官发生的调控；离体培养条件下的遗传
与变异特点。掌握不同组织、器官的培养特点和控制方法。了解细胞工程的各类技术在现
代生物学与生物技术领域的应用途径与发展潜力。
实践技能方面，重点掌握细胞工程的基本操作技术—无菌操作；掌握外植体选择、
愈伤组织和胚状体诱导、器官发生调控等基本技术；了解细胞大批量培养方法，原生质
体分离与体细胞杂交技术。
课程学时及其分配：
课程总学时60，其中课堂教授40学时，实验20学时。
课堂讲授内容及学时分配表
章节内 容学时
绪论2
第一章实验室设置及技术原理2
第二章细胞全能性与形态发生6
第三章 离体培养下的遗传与变异4
第四章植物组织和器官培养5
第五章植物细胞培养及次生代谢产物生产5
第六章 原生质体培养4
第七章 植物体细胞杂交4
第八章人工种子2
第九章植物种质资源离体超低温保存2
第十章动物细胞工程概述4

教学目的与要求
全面了解细胞工程与现代生物技术的关系；了解细胞工程的发展与相关学科的联系；
了解细胞工程在现代世界经济中的潜力。
第一节 细胞工程在生物技术领域中的地位
一、生物技术概述
生物技术是以生物科学为基础，利用生物个体或生物器官、组织、细胞的特性和功
能，设计构建具有预期性状的新物种或新品系（包括细胞系），以及与工程原理相结
合进行产品加工生产的综合性技术体系。
生物技术的内涵主要是：
运用现代生物学理论与科学技术改造细胞的遗传物质，培育出人们需要的生物新品
种；
工业规模地利用现有生物体系，制备生物产品；
模拟生物体系，以生物化学工程代替化学工程，制备工业产品；
发展相应的科学理论与工程技术。
主要技术范畴包括：基因工程、细胞工程、酶工程、发酵工程以及生化工程。
现代生物技术特征：多学科性；商业性；规模化。
二、细胞工程的概念及研究范畴
细胞工程（cell engineering）是应用细胞生物学和分子生物学方法，借助工程学的
试验方法或技术，在细胞水平上研究改造生物遗传特性和生物学特性，以获得特定的细
胞、细胞产品或新生物体的有关理论和技术方法的学科。
广义的细胞工程包括所有的生物组织、器官及细胞离体操作和培养技术，狭义的细
胞工程则是指细胞融合和细胞培养技术。
根据研究对象不同，细胞工程可分为动物细胞工程和植物细胞工程。