雀巢DolceGustoGENIO胶囊咖啡机评测 喝咖啡是一种习惯

每天想悠闲的起床，挂着惺忪的睡眼在欧式厨房里用咖啡机来一杯香浓的咖啡提神，然后再转去卫生间洗漱，在脑袋清醒的状态下好好打扮自己，迎接新一天的开始。这个梦听起来很真实，我也做过。可事实却是早上在闹铃响后多睡了10分钟，导致自己手忙脚乱。咖啡来不及准备，头发还没梳整齐就来到公司，整个上午自然都是处于神游宇宙的状态，只有午餐过后的一杯星巴克稍微能把自己拉回地球，咖啡星人就是对咖啡有如此依赖。那在慌忙的早上我们到底该如何享受一杯提神的咖啡让自己美好的一天从清晨开始呢？我想雀巢Dolce Gusto GENIO胶囊咖啡机能给我们一个满意的答案。

你好 我是一只企鹅

如果家里来了一只企鹅你会怎么做？打电话给动物园？雀巢Dolce Gusto GENIO圆滚滚的身材像极了这位南极生长的动物，好在它只是一台胶囊咖啡机，我们可以放心的把它留在家里，放在宽敞的厨房台面或是餐厅的桌上着实是不错的装饰，经典的红黑配色也有雀巢的风格，当然如果你是红黑阵营的球迷可能对它的喜爱要更上一层。

雀巢Dolce Gusto GENIO胶囊咖啡机的背部由水箱构成，头顶上的“呆毛”是选择杆，用来调整冲泡咖啡的水量和冷热。锁定柄和胶囊托组成企鹅的嘴部，而肚子这里空空的，需要我们在滴水盘上放置一个杯子用来接咖啡，也算是变成企鹅的完整形态。雀巢 Dolce Gusto系列的咖啡机都有这种拟物的习惯，能让使用者心情愉悦。

在整个包装盒中还包含有一个胶囊箱，用来遗弃使用过的胶囊。滴水盘与滴水隔栏也是分离式设计，组合到一起之后嵌入到机器的卡槽中便可。根据杯子高度的不同可以调整滴水盘的位置，咖啡机提供三个位置可选，满足从长筒玻璃杯到马克杯不同的需求。在对咖啡机已经有最基础的了解之后，就让我们看看胶囊咖啡到底是什么东西。

与胶囊的第一次邂逅

所谓胶囊咖啡，自然区别于速溶咖啡冲泡的繁琐，也省去磨豆咖啡机的前期准备，简单、快捷而且味道还不错是它的终极追求。雀巢Dolce Gusto GENIO胶囊咖啡机30秒出一杯咖啡并不是痴人说梦，但在此之前还是让我们来认识认识胶囊咖啡机里的胶囊吧。

（阿拉比卡咖啡豆）

在我们的传统认知里可能会以为胶囊像医用胶囊一样是那种椭圆形状，可以让我们时刻张嘴吃药，但实际上它的造型更像是果冻包装，底部有漏斗形状的封闭孔。胶囊表面印有不同的颜色区分口味，像是绿色的Cappuccino，红色的Tea Latte，黄色的GRANDE等等多达数十种，这个种类还在不断增加中。习惯之后光凭颜色就可以明白今天想喝什么口味的咖啡。雀巢Dolce Gusto胶囊咖啡机的咖啡豆均使用世界三大咖啡豆之一的阿拉比卡咖啡豆制作，酸味和苦味适应大多数人。

胶囊也分为两种，一种是使用深色底色，另一种则是白色。深色底色代表的是咖啡胶囊，而白色则是牛奶胶囊。不过也有例外，像黑色的Esspreso Intenso就只有咖啡并没有牛奶，胶囊也只需一个，想必喝起来咖啡的苦味也非常之浓。不管是咖啡胶囊还是牛奶胶囊，在胶囊的表面都有水量标识，帮助我们配出浓度刚刚好的味道。

30秒一杯咖啡不是痴人说梦

首次使用雀巢Dolce Gusto GENIO胶囊咖啡机需要进行适当的清洗，过程并不复杂。用冲洗擦拭的方式清理好水箱之后，装满饮用水，并将其放置在机器上准备对机器内的管道进行清洗。点亮机器，此时电源按钮会闪烁，是机器正在快速加热饮用水，加热的过程持续大约40秒钟。上下推动选择杆，将水量调至最大XL，然后再将选择杆拨向红色标记的一边，此时机器会出热水；当水量示意条变为最小并停止出水后，我们再重复一遍刚刚的步骤，只要把选择杆拨向蓝色标记一边，此时机器会出冷水。将清洗用的水倒掉之后，OK，让我们开始动手准备年轻人的第一杯胶囊咖啡吧。

通过向上拉动锁定柄解开锁定，抽出胶囊托，将冲洗工具取出后放入胶囊，我们本次以Cappuccino为例制作一杯咖啡。先将白色底的牛奶胶囊放入胶囊托，塞入机器后关上锁定柄。若机器此时已经是启动状态，我们拨动选择杆选择水量，胶囊上提醒我们需要使用6格水。选择完成后将选择杆拨到红色标记处，如果之前已经加热过的话此时便可不必等待，直接便可以得到纯牛奶。

雀巢Dolce Gusto GENIO胶囊咖啡机的工作原理是使用尖锐的注水器戳通胶囊表面，再通过一边注水一边加压的方式萃取，可以最有效率的让胶囊里的咖啡粉或牛奶粉与水混合，达到理想的口味。Cappuccino自然还需要加入咖啡胶囊，所以我们还要再重复上面的过程一次，这次需要注意的是水量仅为1格，之后我们只要等待一会儿便可以得到一杯完整的Cappuccino。需要注意的是咖啡和牛奶的制作的先后顺序有着讲究，一般我们会先制作牛奶，再制作咖啡，以便让咖啡与牛奶之间获得最充分的混合，尤其是Cappuccino这种以牛奶为主要味道的咖啡。

值得一提的是，使用雀巢Dolce Gusto GENIO胶囊咖啡机制作出的Cappuccino居然还有奶泡，而且并不需要我们亲自手打，在制作牛奶的环节就全自动完成，非常方便。即便需要使用两个胶囊，制作时间也不过30秒左右，这为早上并没有太多时间的上班族节省了不少时间。使用完的胶囊可丢掷在胶囊箱内，等到自己有空时一并处理。

当然想要灵活的使用雀巢Dolce Gusto GENIO胶囊咖啡机，还有一些事情需要注意，尤其是清洗方面。官方推荐每3-4个月给机器做一次彻底的清洗，包括为水箱除水垢。我们则推荐在每次换一种咖啡口味的时候都对机器进行简单的清洗，使用冲洗工具、清洁针对机器的注水器进行清理，以免影响咖啡的口感。雀巢Dolce Gusto GENIO胶囊咖啡机的水箱容量为1000ml，包含清洗在内大约使用4-5次就需要重新添水，而除了饮用水以外，实际上冲泡咖啡最好的是纯净水，如果想获得更好的咖啡口感可以尝试使用纯净水。

喝咖啡是一种习惯

不知道什么时候生活里已经离不开咖啡，最早接触咖啡是在高中时候为了熬夜看书，单纯是为了借助咖啡因让自己兴奋以至于不会犯困。而现在踏入工作岗位这么多年之后，仍舍弃不了喝咖啡的习惯，即便说咖啡是我的伴侣也不为过。每天早晨起床的我都如此之忙碌，而雀巢Dolce Gusto GENIO胶囊咖啡机帮我节省出的时间足够让我清清爽爽的刮干净自己的胡须，我想这就是作为一个“伴侣”应该做到的支持。