光纤测温系统是伴随着光导纤维和光纤通信技术发展的一种新的传感技术，主要是用光作为敏感信息的载体，用光纤作为传递敏感信息的媒质，可以用在金属的高频熔炼、橡胶的硫化、木材与织物的烘干以及制药、化工，甚至家庭烹调等领域。