全项目食品检测仪【三体仪器ST-G2400】食品安全，是指食物无毒、无害，符合一定的营养要求，不会对人体健康造成任何急性、亚急性或慢性危害。非安全性食品成为“问题食品”。谈到食品安全，人们的心里都特别担心、担心。由于经济社会的不断进步，经济全球化的不断发展，人们饮食文化的多样化，食品卫生与安全成为人们关注的热点问题。对食品进行检测是对我们自身负责任的表现。
全项目食品检测仪的工作原理
将特异性的抗原或抗体以条带状固定在膜上，胶体金标记试剂(抗体或单克隆抗体)吸附在结合垫上，当待检样本加到试纸条一端的样本垫上后，通过毛细作用向前移动，溶解结合垫上的胶体金标记试剂后相互反应，再移动至固定的抗原或抗体的区域时，待检物与金标试剂的结合物又与之发生特异性结合而被截留，聚集在检测带上，产生显色反应。当光源照射到检测带，反射光被收集并转化为电信号，根据信号的强弱即可判断被测物质的阴阳性。
近年来，由于食品安全事件频发，人们对食品安全的重视程度不断提高，并得到进一步加强，食品安全检测在食品生产、流通等过程中的作用也日益重要。随著社会的发展，科技的进步，食品检测技术作为食品安全的一种衡量手段，在食品安全保障体系中的地位越来越重要。近几年来，食品安全检测技术发展迅速，在食品检测中的应用日趋成熟。
