点成分享 | 水浴还是干浴？做对选择实现恒温控制，满足实验需求

Dian Cheng

现代实验室中，实验样品在操作的过程中有些过程经常需要一定的恒温条件才能达到实验条件，水浴和干浴是最常见的恒温控制方法之一，那么水浴和干浴又有哪些区别呢？各自的优点和应用范围又是怎么样的？

Laboratory

水浴

用户也常称其为电热水浴锅、水浴器、水热恒温器等。水浴设备是一种以液体物质（如水、油等）作为传热介质来给浸入其中的样品容器进行加热恒温的温度控制仪器。一般具有容量大、适用容器类型多、温度平稳恒定等特点，适合大部分样品恒温需求。应用领域包括样品制备、样品孵育、医疗保健、生物制药等方面。

水浴按照水相状态大致可以分为静态加热型和动态加热型。静态加热型的水浴是直接浴槽内的加热管或者浴槽底部的加热盘直接给水相加热，液体是静态的，这种水浴设计简单，温度分布较均匀，适用于大多数实验，另外一种动态加热型水浴则是在加热的过程中，通过循环泵使液体在水槽内流动起来，使温度分布更均匀，精度往往也更高，适合那些需要高精度温度控制的实验。

水浴按照加热状态可分为常规加热型恒温水浴和可制冷型恒温水浴，常规加热型恒温水浴温度范围一般是室温到100℃之间，适用于大部分实验要求；而可制冷型恒温水浴则是在常规加热型恒温水浴的基础上多了制冷系统，温度范围更广，最低温可至0℃以下，例如可以在-20℃-100℃的范围内恒温，此外，因为是加热系统和制冷系统兼备，可制冷型恒温水浴的温度控制也更快速，特别适合是一些需要低温恒温控制和加热后快速降温的实验样品需求。

有些样品除了对于温度的需求，往往还需要在高温/低温的恒温条件下对样品进行振荡摇匀或者是生物材料的动态培养，这就需要引入摇床的功能，实际设计中一般也是在水浴槽内加入了摇床结构，可在槽内做轨道式或者直线式的周期性运动，从而提供振荡摇匀的功能。这种水浴叫做摇床水浴或者恒温振荡水浴。

此外，现在还有一种设计用于实验器材去污、溶剂脱气处理和加速样品溶解的超声波水浴。

干浴

也称金属浴、金属恒温器。干浴器是一种以金属模块为传热介质，通过加热金属模块从而使放入其中的样品管快速达到目标温度并恒定的恒温控制仪器。具有小容量、温度范围广、加热速度快、高精度、体积小巧、操作简单便利的特点。应用领域主要是不适合水浴或者需要快速升温降温的实验场景，可用于小剂量的样品恒温培养、DNA/RNA/蛋白质体外加热和变性等，在生物制药方面可用于熔点测试等。

同样的，干浴器除了有加热型，也有制冷型，或者是冷热组合式。干浴器与水浴锅最大的不同就是干浴器的传热介质是金属模块，一般是高纯度高密度的铝合金材料，传热快，温度升降快，温度均匀性好，大大减少了过程时间，同时也避免了水浴水相太多或者太少甚至干烧的麻烦和危险，也大程度上避免了水浴过程中容易样品污染的不足，精度也往往比水浴高。

干浴器虽然容量小，适用于试管、微管的容器，但其加热制冷效果速度快，温度稳定性好，非常适用于一些需要快速加热或制冷的恒温实验，是一些样品的保存、各种酶的保存和反应、核酸和蛋白质的变形处理、PCR反应、电泳的预变性和血清凝固实验的理想仪器。