0
  • 聊天消息
  • 系统消息
  • 评论与回复
登录后你可以
  • 下载海量资料
  • 学习在线课程
  • 观看技术视频
  • 写文章/发帖/加入社区
创作中心

完善资料让更多小伙伴认识你,还能领取20积分哦,立即完善>

3天内不再提示

气体传感器在果蔬存储过程中气氛控制的重要应用

智能传感 来源:互联网 作者:佚名 2018-05-14 15:55 次阅读

据《2013—2017年中国冷链物流行业市场调研与投资预测分析报告》显示,中国每年水果、蔬菜等农产品在采摘、运输、储存等物流环节上损失率高达25%~30%,如此巨大的损失是造成众多果蔬产品价格高昂的关键因素。对于冷库这个概念,可能家喻户晓,但对于气调库这个词,恐怕知道的人不多。气调库其实就是果蔬等生鲜农产品气调贮藏保鲜库的简称,是目前国际上使用最普遍、效果最好、最先进的贮藏保鲜技术之一。但由于各种原因,在国际上气调保鲜库已呈规模发展的同时,我国却迟滞不前。据统计,尽管我国目前有各类农产品保鲜库3万多座,但其中只有5%~7%使用了气调技术;发达国家通过气调保鲜的生鲜农产品占食用农产品总储藏量的80%以上,而我国则不到2%。

所谓气调库,也称气调贮藏,是在冷藏的基础上,增加气体成分调节,通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制,抑制果蔬呼吸作用,延缓其新陈代谢过程,从而更好地保持果蔬新鲜度和商品性,延长果蔬贮藏期和保鲜期。气调贮藏太通常比普通冷藏可延长贮藏期接近1倍;气调库内储藏的果蔬,出库后先从“休眠”状态“苏醒”,这使果蔬出库后保鲜期(销售货架期)可延长21到28 天,是普通冷藏库的3到4 倍。气调库所以能做到延长保鲜期,一是其对生鲜农产品失水的控制尤为严格。而普通冷藏库仅依靠制冷系统,无法解决这类产品失水的问题,也就谈不上延长保鲜期。与普通冷库相比较,收益虽然大,但是建设成本较高,气调库的高成本一方面是增加的一套气调设备;另一方面是气调库的气密施工费用。虽然气调库初始投资较高,但如果气调库在建设完成后能真正投入使用,从长远来看可以带来巨大的经济效益。尤其是那些特别符合气调贮藏条件的生鲜农产品,比如猕猴桃、大樱桃等具有较高附加值和反季节的农产品.事实证明,气调保鲜高投入换来的必然是市场高回报,这也是气调库在西方国家得以普及的原因之一。

普通冷库改造成气调保鲜库,只需解决以下两点即可实现:一、增加冷库密封性。气调是在一般冷库中增加二氧化碳、氮气等延长果品蔬菜的保鲜期,气调库要求极高的密封性,以防止气体外漏和室外的气体进来。二、增加气调设备。气调保鲜的主要设备有二氧化碳制造机、氮气制造机、乙烯脱除机、氧气脱除机等。新鲜果蔬采收后是一个有生命的活体,在贮藏过程中仍然进行着正常的以呼吸作用为主导的新陈代谢活动,表现为消耗氧气,释放二氧化碳,并释放一定的热量。因此,控制或调整的存储环境中O2以及CO2气体的浓度,可以大大提高某些水果和蔬菜的货物的储存寿命。ISweek工采网推荐的英国SST的荧光氧气传感器Lox-02和二氧化碳传感器MINIR的设计目的,就是通过精确的测量氧气以及二氧化碳的浓度来调整气调库的气氛环境,从而延长易腐食品的保质期。

荧光氧气传感器 (O2传感器)LOX-02优点

低功耗;亦可测量 O2%和大气压力(可选);适用于电池供电;长寿命;高精度;小尺寸、简洁;低成本;免维护;不含有毒材料;直接跟微控制器连接无需额外。

荧光氧气传感器 (O2传感器)LOX-02应用

氧气检测;便携设备;呼吸机;惰化;医疗;实验室设备;农业;孵化设备,育婴箱;火灾预防;锅炉冷凝废气检测,高原供氧,弥散式供氧

红外二氧化碳传感器/CO2传感器MINIR产品特性:

超低功率3.5mW测量范围从 0 到 100%供电电压 3.3v峰值电流仅 33mA20mm 直径探头式封装

红外二氧化碳传感器/CO2传感器MINIR应用:

蔬菜、水果的存储,化工,细菌培养箱,工业、医疗易腐烂的农产品,比如水果、蔬菜之类的,他们一旦被采摘,还是会继续产生代谢。这就意味着环境中的氧气(O2)不断被消耗同时会产生热量,二氧化碳(CO2),湿气,还有乙烯气体的可能。植物逐渐成熟并最终分解成不良的状态。因此,在转运过程中,为了确保产品的完整性,运输和存储易腐败的食物会是一个挑战。在运输易腐败的食品时,需要考虑四个极其重要的因素—品质,温度、相对湿度和气体浓度;品质—水果和蔬菜需要保持良好的初始质量;温度—每降低10℃代谢速率会减少一半;相对湿度—失水2%对品质极其不利;控制气体环境—将氧气浓度从21%减少到2%的结果是大约会减少30%的新陈代谢。

下图表说明了增加了一个大气控制系统产生的效果。

image010.gif

在这些因素应用合适的地方,控制和改变环境能够非常明显的延长某些水果和蔬菜货物的存储寿命。减缓它们的代谢速率可以延迟产品的自然成熟而不影响它的风味和口感。因此果蔬存储过程中,气氛控制也就成了气调库设计中最为关键的部分。

声明:本文内容及配图由入驻作者撰写或者入驻合作网站授权转载。文章观点仅代表作者本人,不代表电子发烧友网立场。文章及其配图仅供工程师学习之用,如有内容侵权或者其他违规问题,请联系本站处理。 举报投诉
  • 气体传感器
    +关注

    关注

    14

    文章

    508

    浏览量

    37278
收藏 人收藏

    评论

    相关推荐

    如何使用气体传感器

    气体传感器通常体积小,操作方便,但是使用过程中,为了使其发挥最好的检测性能,还有些问题需要大家注意。总结起来,主要有以下四点: 第一、对经常使用的
    发表于 04-16 15:09

    如何使用气体传感器

    气体传感器通常体积小,操作方便,但是使用过程中,为了使其发挥最好的检测性能,还有些问题需要大家注意。总结起来,主要有以下四点: 第一、对经常使用的
    发表于 04-23 17:45

    气体传感器应用

    石油气和城市煤气等民用燃气的泄漏,检测微波炉中食物烹调时产生的气体从而自动控制微波炉烹调食物;气体传感器工业应用主要是应用在石化工业中检测
    发表于 09-30 14:47

    气体传感器在生活中的普及与应用

    民用燃气的泄漏,检测微波炉中食物烹调时产生的气体从而自动控制微波炉 烹调食物;气体传感器工业应用主要是应用在石化工业中检测二氧化碳、氮氧化
    发表于 11-10 14:13

    气体传感器的特性和分类与应用

    确定。这个响应等价于一定浓度的目标气体所产生的传感器响应。这种特性追踪多种气体的应用中是非常重要的,因为交叉灵敏度会降低测量的重复性和可靠
    发表于 11-08 16:04

    常见的气体传感器分类与原理

    库仑分析传感器。这种传感器已经成功用于一氧化碳、硫化氢、氢气、氨气、肼等气体检测之中,是目前有毒有害气体检测主流传感器。注:库仑分析是指根据
    发表于 11-09 15:51

    气体传感器的分类与气体传感器的电路图详解

    的分类,希望可以帮助到大家。  气体传感器的分类  半导体传感器  这种类型的传感器气体
    发表于 11-09 16:23

    气体传感器原理应用以及型号参数和特性详解

    、砷和硅烷。家庭中主要是检测煤气和液化气的泄漏以及是否通风。  燃烧控制   汽车工业是气体传感器又一重要市场。采用氧传感器检测和
    发表于 11-09 16:25

    复合型燃料电池气体传感器有什么特点?

    在线监测是状态维修的重要组成部分。长期以来,变压中气体在线监测的重要性和必要性电力系统运行和维护人员中形成共识。应用中,监测设备的自身
    发表于 08-30 07:08

    气体传感器是如何工作的?

    目前的技术情况下,监测产生的气体是非常重要的。从空调等家用电器到电烟囱和工业安全系统对气体的监测是非常重要的。
    发表于 03-28 10:52

    MQ-2气体传感器模块介绍

    延迟(100);}以上代码用于通过模拟接口0获取气体传感器的信号,并通过串口将信号输出到计算机中。为了观察结果,我们可以使用串口监视。由于气体传感
    发表于 06-23 07:29

    激光原位气体分析仪在高炉过程控制中的应用

    激光原位气体分析仪在高炉过程控制中的应用 介绍了高炉炼铁过程中气体分析的重要性及传统采样方式气体分析系统的不足,阐述了激光原位
    发表于 02-22 16:46 18次下载

    检测油中气体的基本原理

    检测油中气体的基本原理 从检测原理上讲,在线检测气体的气敏元件大致可以划分为三大类:气敏传感器、热导池以及红外光学传感器
    发表于 03-06 17:22 813次阅读

    酒窖中气体传感器的应用

    酒在我国有着悠久的历史和浓厚的文化底蕴,而酒窖是酿酒过程中用于发酵和长期存放的地方。由于酒窖相对封闭和酒精易燃、挥发的特点,因此酒窖的建造和设计除了需要温湿度传感器,以便良好控制温度和湿度外。还需要确保能够及时通风,避免因挥发到
    发表于 06-06 10:00 718次阅读

    气体流量传感器在冶金过程监视与控制中流量测量的重要

    冶金生产中需要许多传感器,如压力传感器、温度传感器和流量传感器。其实这个过程中重要的是流量
    发表于 02-22 09:25 270次阅读